ostriche

L’ apertura delle ostriche non è semplicissima, soprattutto se non si ha molta dimestichezza con questa pratica. Proprio per questo motivo, potete trovare in alcune pescherie, delle ostriche pre-aperte e poi tenute insieme con della resina, che, anche se permettono un apertura più semplice del mollusco, non preservano del tutto la loro freschezza. In questa … Leggi tutto