Come pulire il pesce
Guida per imparare a pulire correttamente i più comuni tipi di pesce Il pesce è un nutrimento super salutare, procura al nostro corpo proteine nobili e, a …
molluschi
Come riconoscere il pesce ed i crostacei freschi
Come riconoscere il pesce fresco ed i crostacei appena pescati: piccoli trucchi per non prendere fregature. Vi capita di andare dal pescivendolo e di essere in dubbio …
Come si fa per aprire le ostriche
L’ apertura delle ostriche non è semplicissima, soprattutto se non si ha molta dimestichezza con questa pratica. Proprio per questo motivo, potete trovare in alcune pescherie, delle …
Come si puliscono le cozze
Le cozze sono dei molluschi molto usati in cucina. Il loro consumo però richiede particolari precauzioni, in quanto molto spesso sono un vero e proprio deposito di virus e …
Come si puliscono le vongole
Come tutti i molluschi, anche le vongole se acquistate fresche non sono sicuramente pulite da chi ve le vende. Quindi munitevi di un po’ di pazienza e …