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Come riconoscere il pesce ed i crostacei freschi

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Come si fa per aprire le ostriche

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Come si puliscono le cozze

Le cozze sono dei molluschi molto usati in cucina. Il loro consumo però richiede particolari precauzioni, in quanto molto spesso sono un vero e proprio deposito...

Come si puliscono le vongole

Come tutti i molluschi, anche le vongole se acquistate fresche non sono sicuramente pulite da chi ve le vende.Quindi munitevi di un po' di...

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