Il dado vegetale è un concentrato a base di verdure molto usato in cucina, perché la sua aggiunta esalta i sapori di diverse pietanze. Sapete che il dado vegetale potete prepararlo direttamente a casa? Ebbene si, perché ecomesifa.it, in questa breve guida che ha preparato per voi, oggi vi rivela gli ingredienti per preparare il … Leggi tutto
Il pesto di zucchine, è un condimento dal un sapore invitante e delicato. Il suo profumo accompagna spesso le nostre ricette estive e se desiderate sapere cosa occorre e come si prepara, dovete assolutamente continuare a leggere, queste poche righe che seguono. E’ in questa nuova guida, che noi di ecomesifa.it, vi illustriamo la semplice … Leggi tutto
Il pesto di basilico, noto anche con il nome di pesto alla Genovese, è un sugo molto popolare, di origine Ligure, nonché un grande classico della cucina Italiana. È l’ideale per accompagnare pasta, lasagne, gnocchi e tanti altri tipi di primi. Una pietanza dall’alto contenuto di grassi, data l’eccessiva presenza di olio extravergine d’oliva, ma … Leggi tutto
E’ arrivato il tempo della maturazione dei peperoncini dolci o piccanti che siano e quindi è tempo d’iniziare le conserve per l’inverno. Parliamo quindi di come fare i peperoncini ripieni sott’olio. Se nel vostro orto sono spuntati dei bei peperoncini rotondi e se vi piacciono i contorni sfiziosi, questa è la ricetta che fa per voi. … Leggi tutto
Il burro aromatizzato si prepara con pochissimi passaggi e richiede pochi ingredienti, ma una volta assaggiato non potrete più farne a meno. Così, invece di portare in tavola una semplice bistecca, potete servire una bistecca con burro all’erba cipollina per esempio, oppure invece di limitarvi a preparare pane e burro, potete spalmare sul pane del burro … Leggi tutto
La pastina in brodo è uno dei piatti preferiti dai bambini ma quando si ha poco tempo è più facile ricorrere a prodotti pronti quali dadi da cucina e brodi liofilizzati. Hai mai pensato di fare in casa il dado granulare? Con questa ricetta imparerai a preparare un dado granulare fatto in casa genuino, senza … Leggi tutto
La nostra sezione dedicata alla cucina, si amplia con questa nuova guida su come preparare la salsa di carciofi, un ingrediente ideale per condire moltissimi piatti. Vediamo i semplici passaggi per preparare la salsa di carciofi. Ingredienti : 12 carciofi 1 litro di brodo vegetale Cipolla 1 dl di Olio extravergine di oliva Sale Come … Leggi tutto
Avete voglia di qualcosa di buono e veloce da preparare ma siete stufi del pesto alla genovese? Fortunatamente il nostro bel paese non si fa mancare davvero niente in fatto di cucina ed ecco che dalla tradizione del profondo sud arriva la ricetta regina della guida di oggi: come fare il pesto alla siciliana. Il … Leggi tutto
In questa guida ti spiegheremo come fare il pesto alla genovese, un classico della cucina ligure apprezzato anche sul cucuzzolo della montagna perché facile e veloce da preparare. Questa salsa di colore verde intenso e dal profumo ineguagliabile, si dice che abbia proprietà afrodisiache, quindi fai molta attenzione a non esagerare con le quantità. Prima … Leggi tutto
La salsa, a dispetto del nome, sembra abbia origini francesi, però, a quanto pare, è stata assaggiata per la prima volta da un sovrano olandese. Questa speciale preparazione salata, va utilizzata come accompagnamento di pietanze a base di verdure, pesce o carne. Ricorda vagamente la maionese ed anche in questo caso il contenuto calorico è molto elevato, ma come per … Leggi tutto
Nella nostra cucina, non dovrebbe mai mancare l’ aceto, infatti, questo condimento, viene utilizzato sia per realizzare degli ottimi piatti, sia per conservare diversi cibi. Dato che l’ aceto è ottenuto dal processo di fermentazione del vino, potete facilmente realizzarlo direttamente a casa. Seguendo dei piccolissimi accorgimenti che in questa guida cercheremo di spiegarvi, in modo … Leggi tutto
Ci sono tanti modi per preparare un delizioso olio piccante, in questa guida descriveremo i due che si utilizzano più di frequente: il primo è consigliato per peperoncini capsicum annuum “nostrani” (i classici peperoncini italiani) non eccessivamente aromatici e piccanti e il secondo per i peperoncini più carnosi aromatici e molto piccanti. Come si prepara l’olio … Leggi tutto