Oggi vi presentiamoย un primo piattoย gustoso eย nutriente, vedremo insieme la ricetta delleย Tagliatelleย fave e salsiccia.
Questo piatto รจย economico,ย rustico ed รจ buonissimo anche con le fave che magari sono rimaste in frigo troppo tempo. Vediamo allora come si prepara in modo facile e veloce, ci vogliono solo 25 minuti.
Andiamo in cucina e prendiamo tutti gli ingredienti, vedrete com’รจ facile preparare questo piatto.
Ingrediente per 4 persone:
- 350 gr. di tagliatelle
- 250 gr. fave sgranare
- 250 gr. salsiccia
- Pecorino grattugiato
- Vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Timo
- Sale
Preparazione delle tagliatelle con fave e salsiccia:
- Mettete una pentola con l’acqua per leย tagliatelle sul fuocoย e mentre arriva aย bollore, scottate e sbucciate le fave, quindiย spellateย la salsiccia e sgranatela con la forchetta.
- Scaldate 2 cucchiaiย di olio con poche fogliolineย di timo in padella, quindi unite la salsiccia facendolaย rosolare,ย poi aggiungete le fave e bagnateย con mezzo bicchiere di vino bianco
facendoloย sfumare. Fate proseguire le cotturaย per 2 minuti. - A questo punto, cuocete le tagliatelle nell’acqua bollenteย salata, scolatele, metteteleย nella padellaย e saltatele con la salsiccia e le fave per circa un minutoย a fuoco vivo.
- Bene, il piatto รจ pronto, completate il tuttoย aggiungendoย un cucchiaio di olio crudo, un pizzico di timoย e pecorino grattugiato.
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