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Come si fanno le patatine fritte

Che buone la patatine fritte, piacciono a grandi e bambini e sono delle vere delizie per il palato.

Ma voi, riuscite a farle veramente croccanti e dorate come quelle del Mc Donald per esempio?

Vediamo in questa breve guida, come fare delle patatine fritte dorate e croccanti, seguite i nostri consigli e sentirete che sapore!!

Ingredienti per 4 persone :

  • 1 Kg di patate
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • olio di semi di arachidi
  • sale
  • Padella

Preparazione delle patatine fritte come quelle del Mc Donald :

  1. Tagliamo le patate a metà nel verso della lunghezza, poi affettiamole e tagliamo le fette a bastoncini.
  2. Mettiamo le patatine appena tagliate in acqua ghiacciata e lasciamole per 5 minuti.
  3. Intanto prendiamo una ciotola e riempiamola con dell’ acqua calda, sciogliendoci dentro lo zucchero.
  4. Prendiamo ora le patate e trasferiamole nell’ acqua calda, lasciandole a a bagno per circa 10 minuti.
  5. Passati i 10 minuti, coliamo le patatine e asciughiamole bene con la carta assorbente. Prendiamo una teglia ricoperta dalla carta forno e disponiamoci sopra le patate preferibilmente in un solo strato. Riponiamole ora nel congelatore per circa 25 minuti.
  6. Versiamo l’olio di semi in una padella e accendiamo il fuoco, quindi portiamo a temperatura.
  7. Quando l’olio è ben caldo possiamo iniziare a cuocere le patatine. Lasciamole nell’olio fino a quando non assumono un colore dorato, e appena pronte trasferiamole su della carta assorbente.
  8. Salate a vostro piacimento e portatele in tavola, le patatine fritte sono pronte.
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