Il guacamole è una salsa a base di avocado veramente gustosa.
E’ perfetta per accompagnare le vostre insalate e la carne, ma potete proporla anche come antipasto veloce. Oltretutto preparare il guacamole è facile e veloce.
Questa salsa di origine azteca, è diventata una delle salse più famose al mondo. Oggi noi vi proponiamo la ricetta originale del Guacamole.
Ingredienti:
- 2 avocado maturi
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla
- Cumino
- Peperoncino verde fresco
- 2 pomodori maturi
- 1 lime (o 1 limone non trattato)
- Sale e pepe
Ricetta Guacamole:
- Tagliate i due avocado a metà e togliete il nocciolo centrale, quindi spellateli e tagliateli a dadini.
- Dividete l’avocado tagliato in due parti, una conservatela, l’altra ponetela in una ciotola e pestate i pezzetti con una forchetta fino a farli diventare un composto cremoso.
- Lavate cipolla, aglio e peperoncino, quindi tagliateli finemente ed aggiungeteli alla ciotola con l’avocado in poltiglia.
- Spellate i pomodori e tagliateli a dadini poi uniteli al composto e mescolate delicatamente.
- Grattugiate la scorza del lime nella salsa, spremetene anche il succo, aggiungete sale, pepe e cumino e mescolate ancora.
- Ora dovete aggiungere l’avocado che avete messo da parte precedentemente e l’olio. Lasciate risposare la salsa per 30 minuti.
Pronta, avete visto? Facile e veloce ma molto gustoso, il Guacamole è pronto.
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