Biscotti cocco e gocce di cioccolato

Se volete preparare dei biscotti sani e golosi per la colazione della vostra famiglia, avete trovato la ricetta giusta. I biscotti che vi presentiamo sono ricchi di fibre e grassi sani, costellati di gocce di cioccolato e per finire dolcificati con zucchero naturale, il che significa che sono perfetti.

La dolcezza dei biscotti al cocco e gocce di cioccolato, dipenderà molto da quanto sono mature le banane che userete per la preparazione. Bene, ora che abbiamo illustrato un po’ i biscotti, potete passare alla preparazione degli ingredienti e alla ricetta dei biscotti con cocco e gocce di cioccolato.


Ingredienti per circa 25 / 27 biscotti:

  • 3 banane mature
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/8 cucchiaino di sale marino fino
  • 1 bicchiere di cocco grattugiato non zuccherato
  • 2 bicchieri di fiocchi di avena
  • 1/4 di bicchiere di gocce di cioccolato

Come preparare i biscotti al cocco e gocce di cioccolato

  1. Foderate una teglia grande con la carta da forno; mettetela da parte.
  2. In una ciotola abbastanza capiente, unite le banane schiacciate, la cannella, il sale marino, e il cocco grattugiato. Unite anche i fiocchi di avena e le gocce di cioccolato, quindi mescolate bene tutti gli ingredienti.
  3. Ora coprite la ciotola e mettetela in frigorifero per circa un’ora, comunque fino a quando il composto sia fermo.
  4. Passato il tempo previsto, prendete la ciotola dal frigo, accendete il forno e preriscaldate a 180 °C .
  5. Utilizzando un cucchiaio per fare le palline di gelato, prendete il composto e formate tutte palline sulla teglia con carta da forno preparata in precedenza. Non dovete preoccuparvi di lasciare tanto spazio tra le palline, in quanto i biscotti non lievitano molto.
  6. Infornate la teglia e fate cuocere in forno a 180 °C per circa 10 minuti, poi trasferite i biscotti su una rastrelliera per farli raffreddare.

Potrete conservare i biscotti chiusi in un contenitore a temperatura ambiente per due giorni, ma considerato il loro gusto, finiranno subito.


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