Come si fa la pizza margherita

La pizza margherita, è sicuramente uno dei piatti più conosciuti al mondo. Bastano pochi ingredienti per preparare questa specialità della tradizione napoletana, ma con il suo gusto piace praticamente a tutti, grandi e bambini. Per fare una buona pizza però, vanno scelti solo ingredienti di qualità, in modo da esaltarne il gusto. Vediamo come si prepara una gustosa pizza margherita.come-fare-pizza-margherita

Ingredienti

  • 500 gr. di Farina 00
  • Acqua
  • 15 gr. di Lievito di birra
  • 1/2 cucchiaio di Sale
  • Olio extra-vergine di Oliva
  • 1 mozzarella intera
  • salsa di pomodoro
  • basilico

Preparazione 

  1. Scaldate 250 ml di acqua e versateci dentro il lievito di birra. Mescolate fino a farlo sciogliere
  2. Disponete, su una spianatoia, la farina a fontana e aggiungete 2 cucchiai di olio extra-vergine e il sale
  3. Ora versate gradualmente sulla farina l’acqua con il lievito che avete preparato prima e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo
  4. Coprite con un panno e lasciate il composto lievitare per circa 60 o 70 minuti
  5. Quando sarà lievitata, prendete il mattarello e stendete la pasta sopra la spianatoia infarinata
  6. Prendete una teglia e ungetela di olio, quindi stendeteci sopra la base per la pizza e cospargetela con la salsa di pomodoro. Salatela a piacimento. Intanto preriscaldate il forno a 200° C
  7. Infornate la pizza nel forno ben caldo per circa 20 minuti
  8. Tirate fuori la pizza, aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico, quindi ponetela di nuovo in forno per 5 minuti

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