eComesifa.it
come-fare-la-crema-al-burro

Come si fa la crema di burro

come-fare-la-crema-al-burroLa crema di burro è considerata una delle ricette base della pasticceria, infatti, trova uso nella farcitura di torte, nella preparazione di dolci e dolcetti sia al cucchiaio che monoporzione, oppure si può gustare da sola. Se volete preparare dei dolci per la festa di compleanno dei vostri figli, oppure deliziare i vostri ospiti, seguite questa guida e imparate come preparare la crema di burro.

Ingredienti per 300 grammi di crema di burro :

  • 180 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 50 ml di acqua
  • 6 tuorli d’ uovo
  • una bacca di vaniglia

Come fare la crema di burro :

  1. Prendete il burro e portatelo a temperatura ambiente, cosi da fargli assumere una consistenza morbida.
  2. Prendete un pentolino con il fondo spesso, riempitelo con l’acqua e lo zucchero e portatelo sul fuoco, quindi preparate uno sciroppo mescolando di tanto in tanto.
  3. Quando lo zucchero non sarà più visibile, misurate la temperatura dello sciroppo con un termometro da cucina, assicurandovi che sia circa 120 °C.
  4. Intanto con l’ aiuto di uno sbattitore elettrico, montate i tuorli ed aggiungetevi un poco alla volta lo sciroppo a filo mentre continuate a montare alla massima velocità. Continuate fino a quando la crema non si sarà raffreddata completamente.
  5. Aiutandovi con una spatola lavorate il burro con i semini di vaniglia, in modo da renderlo cremoso e poi incorporatelo al composto continuando a lavorarlo ancora per qualche minuto con le fruste.
  6. Prima di utilizzare la crema di burro lasciatela un po’ in frigo.

Potrebbe interessarti anche:

Come preparare il semifreddo di amaretti (Ricetta) Come sapete, il semifreddo è un dolce al cucchiaio servito molto freddo e con la calura estiva, i semifreddi, diventano una valida alternativa ai clas...
Come si fa la crema al limone Una delle preparazioni più utilizzate nella preparazione di dolci, è sicuramente la crema al limone. Infatti, la crema al limone, soprattutto quella f...
Tutti al mare….ma ricordate, la protezione solare da s... Arrivano le vacanze, e come ogni anno, prepariamo la protezione solare per noi e per i nostri bambini, convinti che una volta spalmata la "miracolosa"...
Come preparare i bastoncini di zucchero delle feste Natalizi... Inutile negarlo, I bastoncini di zucchero rappresentano il Natale al pari dell’abete, di Babbo Natale e delle lucine luminose che addobbano le strade ...
Come si fa il budino al cioccolato In questo nuova guida di www.ecomesifa.it, vogliamo proporvi la ricetta per preparare un buonissimo budino al cioccolato, uno dei dolci più amati dai ...

Commenta

Ti piace eComesifa.it