Come fare i biscotti per l’albero di Natale

Per rendere speciale e ancora più bello l’albero di Natale è possibile decorarlo con i biscotti fatti in casa e aspettare il giorno di Natale per condividerli insieme ad amici e parenti. La preparazione è molto semplice e anche il costo è inferiore rispetto alle tradizionali decorazioni. Potete scegliere la forma e il colore che più vi piace e divertirvi a mixare gusti e prodotti in base alle intolleranze alimentari. Ovviamente non è sempre possibile aspettare il giorno di Natale e alcuni biscotti dovranno essere sostituiti, ecco perché abbiamo pensato ad una ricetta perfetta: i biscotti di pan di zenzero. Prima di appendere i biscotti all’albero di Natale, avvolgeteli nella pellicola, dureranno più a lungo.

Biscotti per l’albero di Natale: omini di pan di zenzero

Con questa ricetta potrete ottenere 24 biscotti, gli omini di pan di zenzero, nella tradizione natalizia sono i biscotti indicati per fare colazione il giorno di Natale, se avete bambini piccoli, lasciateli sul tavolo la sera della Viglia e toglieteli prima del loro risveglio, si convinceranno che li ha mangiati Babbo Natale.

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Ingredienti :

  • 180 grammi di farina
  • 60 grammi di burro a temperatura ambiente
  • 90 grammi di zucchero di canna
  • 1 tazzina da caffè di latte intero
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di cannella

Per la decorazione :

  • 1 albume
  • 125 grammi di zucchero a velo vanigliato
  • 1 pizzico di sale
  • Zuccherini
  • Coloranti alimentari

Preparazione :

  1. Accendete il forno a 180°C, rimboccatevi le maniche e disponete tutti gli ingredienti sul piano da lavoro;
  2. Prendete una ciotola e unite gli ingredienti secchi (tranne lo zucchero): farina, zenzero e cannella;
  3. Aggiungete il burro a temperatura ambiente e amalgamate bene usando la punta delle dita;
  4. Lavorate il tuorlo con il miele sino ad ottenere una crema spumosa e unite lo zucchero;
  5. Versate tutto nella ciotola e lavorate con le mani, se l’impasto è troppo duro versate un po’ di latte (o di acqua);
  6. Formate una palla, copritela con la pellicola e lasciatela riposare in frigo per 30 minuti;
  7. Prendete l’impasto, stendetelo sul piano di lavoro con il mattarello e ritagliate i biscotti con le formine, in cima ricordate di praticare un forellino che servirà per appendere i biscotti all’ albero di Natale;
  8. Cuocete in forno già caldo per 15 minuti e aspettate che si raffreddino prima di procedere con la decorazione;
  9. Montate a neve l’albume con un pizzico di sale aggiungendo lo zucchero a velo, trasferite in una piccola sacca da pasticceria e disegnate il volto degli omini e alcuni dettagli;
  10. Colorate la glassa con i coloranti alimentari se volete aggiungere un tocco in più ai vostri biscotti.

Come vedete dalla foto si possono realizzare anche degli splendidi alberelli di pan di zenzero, sta a voi decidere come decorare l’albero di Natale.

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